Grandes Empresas
OFERTA DE SOLUÇÕES
Os objectivos gerais que se apresentam aos potenciais clientes são:
Higiene e Segurança Alimentar:
1ª FASE – Auditoria às condições estruturais e funcionais.
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Auditoria às condições estruturais e funcionais do estabelecimento no âmbito da segurança alimentar para fins de licenciamento:
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Infraestruturas
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Lay-out
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Circuitos
2ª FASE – Estudo e desenvolvimento do Sistema de Gestão da Segurança Alimentar.
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Avaliação da estrutura e processos da unidade.
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Avaliação e Elaboração dos Pré-Requisitos Operacionais (PRO)
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Elaboração do Plano HACCP.
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Acções de Formação (ações de formação a decorrer no estabelecimento)
3ª FASE – ACOMPANHAMENTO, AVALIAÇÃO E REVISÃO DO SISTEMA HACCP.
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Auditoria de higiene e segurança alimentar e HACCP (mensal)
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Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos, superfícies alimentares e de manipuladores por laboratório acreditado (semestral).
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Revisão do Sistema HACCP (anual)
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Formação continua em Higiene e Segurança Alimentar e HACCP (anual)
A nossa empresa dedica-se principalmente ao estudo e implementação dos serviços estruturais e operativos nas empresas de hotelaria e restauração. Fazemos estudos Específicos para dar Respostas A la Carte.
Culinary Gourmet 360º
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