​Grandes Empresas

OFERTA E SOLUÇÕES
Os objectivos gerais que se apresentam aos potenciais clientes são:​​

• Redução de custos

• Optimização dos Recursos Humanos

• Melhorias na Produção

• Investigação e Desenvolvimento de menus A La Carte

• Assessoria e planeamento de tarefas

• Atualização sobre a formação e treino do pessoal

 

Atenção ao cliente:

• Estudo da área de Operações (Diagnóstico)

  • Cliente

  • Produção

  • Lay Out

  • Compras

• Estudo e melhoria das necessidades da empresa (Soluções)

  • Cliente

  • Elaboração

  • Mise-en-place

  • Conservação (de acordo com o H.A.C.C.P.)

  • Armazenamento

• Compras e Armazém

  • Matérias Primas

  • Rotação

  • Qualidade

  • Rentabilidade

• Investigação & Desenvolvimento nos menus

  • Simplificação e padronização dos produtos.

• Produção

  • Elaboração e métodos de Produção, embalagem e transporte

• Recursos Humanos

  • Formação especifica para os Níveis de Pessoal envolvidos
     

Workshop de Desenho e Investigação sobre a criação e apresentação dos Menus

 

 

A nossa empresa dedica-se principalmente ao estudo e implementação dos serviços estruturais e operativos nas empresas de hotelaria e restauração. Fazemos estudos Específicos para dar Respostas A la Carte.

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Culinary Gourmet 360º